韭菜粉丝豆腐水煎包

作者： 美丽人生帆

在陕西商洛有一道早餐叫粉丝豆腐包 吃过一次太想念那个味道了 特别是沾一下泼辣子和陕西柿子醋那个味道真的是太巴适了

用料

• 韭菜一把 根据你家有几口人 如果你不太喜欢 可以少一点 克
• 鸡蛋 3个自己喜欢也可以在放2个
• 红薯粉丝 龙口粉丝也可以 一小把
• 厚豆腐干 2块
• 虾皮 3克
• 香油 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 五香粉 2勺
• 盐 少许
• 包子皮
• 普通面粉 500克
• 酵母 5克

韭菜粉丝豆腐水煎包的做法步骤

步骤 1

把韭菜洗干净，切成小段 放一点香油搅拌均匀即，这样韭菜不会出水。把豆腐切小块 鸡蛋打碗里面用平底锅炒熟 不要太老了。粉丝烫一下用剪刀剪短。 把准备好的材料倒入韭菜盘子里 鸡蛋凉了才放进去。然后放入虾皮 。然后把调味料放入搅拌均匀 尝一下味道 不够自己在放一点盐 。

步骤 2

发面 发到蜂窝组织就可以

步骤 3

把酵母用温水搅拌不要太烫了，用筷子搅拌面粉一遍倒水 没有干粉就可以 揉成光滑面团 发2倍大。拿出来排气 擀面自己喜欢的大小 把调好的材料包进去 把口收好 平底锅倒入少许玉米油 不用先开火 。全部包好包子收口朝下 填满平底锅 开火 不能太大 煎2分钟 感觉有一点黄黄的 就好 拿一个小碗 放一点水 一点面粉 搅拌均匀 把水倒入平底锅 盖好锅盖 小火3分钟 听里面糍糍声 注意观察。水快干了 打开锅盖 香喷喷的

步骤 4

倒入盘子里面 打一盘油辣子 放香菜 蒜 和鸡精 放一点 在包子上面 来一碗小米粥 好吃😋

韭菜粉丝豆腐水煎包的小贴士

随时观察火侯 不能太大

菜谱创建时间：2020-09-29 11:44:51