水油皮包住油皮 捏紧
扞成牛舌状
注意事项: 1. 水油皮必须要醒面 揉成至少八九分膜 2. 水油皮和油酥的硬度尽量一致 3. 包油皮期间一定要注意保湿! 4. 反复卷扞两次 或者用大包酥的方法尽量缩短操作时间