番茄鱼

作者： 新手小厨娘2020

用料

• 西红柿 2个
• 黑鱼 1条
• 姜 2片
• 盐 克
• 料酒 2勺

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼请菜场师傅切片，鱼骨和鱼肉分开，洗净沥干后分别用1勺料酒腌制15分钟。西红柿去皮切小块，姜切片。

步骤 2

油锅烧热，放入姜片爆香，放入鱼骨翻炒，鱼骨变色后捞出。

步骤 3

将小块西红柿炒放入锅中翻炒一会，倒入2碗水，倒入鱼骨住至汤汁浓稠。

步骤 4

用筷子将鱼片夹起，放入锅中，放盐，鱼片变色后即可。

菜谱创建时间：2020-09-28 17:13:59