法国油酥面团

作者： 飞儿67

想做苹果派，必须得先做法国油酥面团，做完油酥面团，接下来就简单啦。 用油酥面团做的苹果派，非常简单：https://www.xiachufang.com/recipe/105938503/

用料

• 低粉 68克
• 高粉 270克
• 无盐黄油 255克
• 蛋黄 10克
• 盐 7克
• 牛奶 90克

法国油酥面团的做法步骤

步骤 1

低粉、高粉和冷藏切小块的黄油一起切拌至粗沙砾装；

步骤 2

中间挖个窝，把盐、蛋黄、牛奶放入混合，然后在操作台上以压拌方式使其成团；

步骤 3

保鲜膜包裹后入冷藏；

步骤 4

压拌手法。 油酥面团用不了的可以做其他甜点，可以分割好冷冻保存，时间更长。

步骤 5

成团后包保鲜膜冷藏。

菜谱创建时间：2020-09-28 15:04:06