吐司面包

作者： 真趣美食坊

用料

• 高筋面粉王后 270克
• 20克鸡蛋液
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 糖 52克
• 淡奶油 150克左右
• 奶粉 12克
• 盐 2克

吐司面包的做法步骤

步骤 1

混合所有材料。纯手工揉面粉。

步骤 2

放入未融化的黄油，戴好手套揉面粉。揉的过程中，可甩打面粉，半个钟头左右，就能出手套膜

步骤 3

放入烤箱，打开发酵功能。烤箱内，放入一盆热水。第一次发酵时间为50分钟左右。

步骤 4

把面粉取出后，进行排气。把面粉分成三份，用擀面妆碾成牛舌状，然后卷起来。最后放入三能模具。

步骤 5

第二次发酵时间为50分钟左右。

步骤 6

最后一步，烤箱上下170度，35分钟左右即可。

菜谱创建时间：2020-09-28 14:20:05