简单解馋家庭版辣子鸡

作者： 草莓西红柿

你有没有过在满盘辣椒中扒拉找鸡块的时候😂，来吧，自己动手做，在鸡块中找辣椒😂

用料

• 干辣椒 爱放多少放多少
• 花椒 爱放多少放多少
• 蒜 4瓣
• 姜 几片
• 葱 1根
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 花椒粉 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 鸡蛋 1只
• 鸡腿肉 800克左右
• 淀粉 3-4勺
• 糖 1小勺

简单解馋家庭版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剔骨切小块（我懒没剔骨，家里只有一根鸡腿，不够，又加了一块鸡胸肉）加盐，糖，料酒，酱油，花椒粉，白胡椒粉，一个鸡蛋，淀粉抓匀腌制半小时

步骤 2

起锅烧油开炸，不要怕多放油，反正炸过鸡肉还能炒菜用，不会浪费的😏

步骤 3

第一遍的样子

步骤 4

然后再复炸一遍

步骤 5

为了让我儿子也能吃，辣椒放的不多，并且把辣椒籽都去掉了

步骤 6

锅里放少许油，爆香花椒

步骤 7

切好的蒜片，姜片，葱（我没有姜了）

步骤 8

爆香干辣椒，花椒

步骤 9

加入葱姜蒜炒出香味，倒入炸好的鸡块

步骤 10

翻炒均匀，出锅前可以加点烧烤料增加风味，不喜欢也可以不加，随意

步骤 11

装盘，撒点已经萎靡的香菜😍

步骤 12

尝尝吧，有饭店的味道，如果您能吃辣，可以多多的放辣椒和花椒，那就更对味了，我是为了迁就孩子所以口味有些淡了，不过还是很美味的，特殊时期在家解解馋吧😂😌

简单解馋家庭版辣子鸡的小贴士

腌制鸡肉的时候放盐了，鸡肉炸好后可以尝一下，淡了的话，后面炒好出锅前可以加点盐的

菜谱创建时间：2020-09-28 13:37:29