土豆焖鸡块

作者： 今天认真吃饭了

用料

• 土豆 1个
• 鸡肉 1份
• 香菇 7个
• 青椒 半个
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 料酒 4勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 1小勺
• 小米椒 1个
• 蚝油 1勺

土豆焖鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块处理干净，加料酒浸泡，去腥和血水

步骤 2

香菇泡软，香菇水留着备用

步骤 3

土豆去皮，切成滚刀块，不用过水洗去表面淀粉

步骤 4

将小米椒，姜片，大蒜切好备用

步骤 5

准备半个青椒，切成小块备用

步骤 6

加油热锅，加入白糖，待融化后加入鸡块翻炒至变色； 加入小米椒，姜片，蒜片炒香

步骤 7

加入香菇和香菇水，生抽3勺，老抽1勺，料酒4勺，蚝油1勺，盐1小勺

步骤 8

加入土豆煮十分钟，待土豆熟之后再加入青椒焖煮5分钟，大火收汁

步骤 9

试味（如觉得清淡可再调味），出锅

菜谱创建时间：2020-09-28 12:32:44