香煎蒜香鸡翅

作者： AuntieLee的菜谱

家里没有姜了，做了蒜香味的鸡翅。如果不用蒜，加两片姜，煎原味的也很好吃。儿时的记忆。

用料

• 蒜/姜 3-5瓣
• 鸡翅 20个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 米酒 1勺

香煎蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

洗净浸泡一小时，换2次水。浸泡好洗净搽干。拆开在鸡翅上划几刀。

步骤 2

加入米酒，盐，酱油淀粉抓匀。

步骤 3

有压蒜器可以用压蒜器，没有的可以直接剁蒜末。我喜欢放压蒜器，因为这样蒜不用扒皮。

步骤 4

压完的蒜皮会留在压蒜器里。很方便。

步骤 5

抓匀。放冰箱腌制半小时。

步骤 6

平底锅里倒油，把腌好的鸡翅平铺在锅上。中小火慢煎。

步骤 7

煎好一面翻面。鸡翅已经很漂亮了。

步骤 8

转大火，加一碗水，盖盖水煮5分钟，确保鸡翅熟透。

步骤 9

大开锅盖大火收汁。到锅里只剩一点点汁（如图）然后迅速把鸡翅多转几次。沾上汁。

步骤 10

再把两面煎脆到自己喜欢的程度。我这里大概用了30秒

步骤 11

完成了！吮指好吃😋原味蒜味都好吃！

步骤 12

宝宝特别喜欢。小孩吃的建议减盐哦。

菜谱创建时间：2020-09-28 04:57:32