家里人公认好吃的五仁馅儿

作者： 吃货的家常

这故事说来有点长。我其实不爱吃广式五仁馅儿月饼，因为太甜了。每一次只吃外面的皮。今年受到疫情影响，已经有大半年没有和家人团聚，所以我准备学习月饼馅儿，根据自己口味，做出了好几大家子人公认好吃的五仁馅儿。说是他们吃过最好吃的五仁馅儿，说句心里话，我第一次做出来吃了，就忍不住继续吃下去，现在已经快十一点了，只要一想到那个味道，真的忍不住想去抓一个来吃。

用料

• 熟白芝麻 50克
• 熟黑芝麻 85克
• 熟花生仁 50克
• 熟腰果 102克
• 玉米油 154克
• 麦芽糖 265克
• 熟糯米粉 150克
• 温开水 100克
• 熟低筋面粉 50克
• 蔓越莓切粒 若干克(根据自己喜好来)

家里人公认好吃的五仁馅儿的做法步骤

步骤 1

将花生仁，熟腰果，蔓越莓切碎，和黑白芝麻准备好备用。如果你的坚果没有熟的，那么你需要提前放到烤箱烤熟，或者放入平底锅小火炒熟哦。

步骤 2

将低筋面粉和糯米粉混合放入平底锅中，用小火慢慢的给它们炒熟。炒熟的标志是有微微发黄，有淡淡的香味哦。

步骤 3

然后将炒熟的糯米粉，低筋面粉，熟腰果，熟黑白芝麻，花生，熟蔓越莓，以及玉米油，麦芽糖，温水全部食材倒入一个大碗里，给它们抓拌均需。⚠️像我这个视频里的粘度是不够的，特意给大家展示出来！⚠️必须是捏起来不软也不硬的状态最好！如果软了，适当加麦芽糖进去继续抓匀，看看效果。

步骤 4

最好的效果是这样的。

家里人公认好吃的五仁馅儿的小贴士

食材准备的很简单，因为不爱吃太油腻，太甜，所以加入的坚果相对比较少，不过吃起来非常香！ 馅儿如果比较软，那么烤出来的月饼会破裂哦 期待大家的作品，有什么疑问可以告诉我，欢迎大家加入～

菜谱创建时间：2020-09-27 23:15:10