简易红烧肉

作者： 菲菲的秘密厨房

家庭必备的简易版红烧肉，简单方便下饭，我的最爱之一😍

用料

• 五花肉 半条
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 盐 1勺
• 葱头段 3-4根
• 八角 1个
• 白糖 2勺
• 桂皮 1小片
• 鸡精 2勺
• 葱花 一丢丢

简易红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备一条肥瘦相间较有层次的五花肉

步骤 2

锅里加水放入五花肉，葱，姜，料酒开火焯下血水

步骤 3

焯好血水的五花肉捞出用清水洗干净切成自己想要的大小

步骤 4

准备好大料（葱头段，桂皮，八角，香叶）

步骤 5

干净的锅里倒入底油，倒入五花肉煎至焦黄

步骤 6

放入大料，翻炒出香味，加入盐，老抽，生抽，白糖翻炒一会加入生命的源泉!盖上锅盖炖煮40分钟

步骤 7

最后放入鸡精在调下鲜味，最后的最后也是关键点，收汁，喜欢带点汤汁浇饭的可以不用收很干，装盘撒葱花，完成开吃!😋

简易红烧肉的小贴士

1.炖煮的水量由自己的喜好增减，但也不得没有没过肉（怕不熟） 2.这道菜全程我用的都是大火所以也不存在什么大小火之分 3.记得按时吃饭哦！

菜谱创建时间：2020-09-27 22:20:36