清粥小菜—-南洋风芥蓝苗

作者： stefaniehui

晚上下班后回家做饭，不适合吃的太油腻，一碗简单的白粥，配上2个清单的小菜，健康也美味

用料

• 芥蓝 1袋，约200克
• 大蒜 4瓣
• 姜 4片
• 红椒 1大根
• 鱼露 1大勺
• 生抽 1大勺
• 虾酱 1勺（视虾酱咸度调整用量）
• 糖 10克

清粥小菜—-南洋风芥蓝苗的做法步骤

步骤 1

准备材料:大蒜切末，红椒切小段，芥蓝洗净，从中斜切一道，生抽，鱼露，糖和虾酱调汁

步骤 2

热锅下油，先爆香蒜末和红椒圈

步骤 3

倒入芥蓝苗翻炒，直到芥蓝变软变色

步骤 4

倒入调制好的酱汁，继续翻炒半分钟，可以适当补一点水.芥蓝苗比较嫩，不需要炒太久，防止叶子焦黄变老

步骤 5

出锅摆盘，最后淋上浇上红椒大蒜酱汁

清粥小菜—-南洋风芥蓝苗的小贴士

不同虾酱的咸度，口味都有所不同，一定要根据酱本店口味来决定用量，一般来说偏白色的虾酱较咸，要注意适量，我这次买的虾酱味道较淡，需要放一大勺才能有风味，可自行调节

菜谱创建时间：2020-09-27 21:46:16