红烧牛腩

作者： 爱折腾的赵夫人

我闺蜜不太会做饭 这样教她比较方便 所以不喜欢的朋友勿喷 我做的多 做的少的话香叶放两片 八角放一个就可以 香料不用放太多 多了反而不好吃

用料

• 牛腩 适量
• 香叶 四片
• 糖 适量
• 八角 两个
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块 准备姜 两个八角 香叶 我做的多少的话放一块八角两片香叶

步骤 2

烧一锅水 水开加点料酒 牛肉放进去焯水 煮出血水以后捞出来洗干净 控干备用

步骤 3

锅中倒油 油热了放冰糖炒糖色

步骤 4

焦黄色 控制不好就如图这样

步骤 5

放入牛肉炒一炒

步骤 6

加生抽

步骤 7

加老抽

步骤 8

加料酒

步骤 9

加姜和八角香叶

步骤 10

加盐 先别加太多 翻炒均匀

步骤 11

加水或者老汤 老汤就是每次做完牛肉留一盒汤冻起 下次再做放进去 烧开后尝尝味道 按照自己的口味加调味料

步骤 12

转入高压锅炖40-45分钟 等高压锅自动洒气后就可以了

步骤 13

一般我会做牛肉面 多出来的放盒子里冷藏或者冷冻 吃的时候拿出来炖土豆或者做别的

菜谱创建时间：2020-09-27 19:52:20