鸡蛋仔夹心的丑萌生日蛋糕

作者： 下厨房用户_58tve

用料

• 鸡蛋 3个
• 三个鸡蛋的蛋清和蛋黄要分离 蛋黄45克 蛋白100克
• 面粉 38克
• 糖 18+35克
• 橄榄油或者其他植物油 20克
• 鸡蛋仔 大半个
• 塔塔粉 1克
• 稀奶油 300克
• 色素 1滴
• 蓝莓 6个

鸡蛋仔夹心的丑萌生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.戚风法做个6寸蛋糕胚，我这个在模具里面放了9分满就变成大蘑菇云了，正确的做法是放7分满即可。 2.做法如本人另一个帖子“少油少糖版北海道戚风蛋糕”。

步骤 2

3.出炉振一下之后倒扣到网架上冷却，一定要倒扣哦，否则会塌陷。

步骤 3

4.烤个鸡蛋仔，没有工具的各位去街上买个鸡蛋仔吧哈哈。

步骤 4

5.脱模略暴力，所以蛋糕胚有点点损坏😔

步骤 5

6.奶油打发好以后盛出一点放裱花袋，剩下的放一滴色素调成浅蓝色。 7.切出一薄片抹上打发好的奶油，稀奶油打发不要打太硬，否则会变渣。

步骤 6

8.盖上一层鸡蛋仔😊

步骤 7

9.用奶油填上缝隙，以免结构性失稳。

步骤 8

10.再盖上一层蛋糕胚后，装好裱花嘴随意做出造型，因为我宝宝刚好过6周岁生日，所以我就放了六颗蓝莓，就是看起来怪怪的。好在孩子特别捧场说好看极了（我可能搞坏了她的审美）

步骤 9

10.装到盘子里再在底下挤一圈奶油救救场（结果好像更难看了）。

步骤 10

11.切开一坨，除了好吃以为一无是处，哈哈。

菜谱创建时间：2020-09-27 18:52:00