奶黄馅-可做冰皮月饼、奶黄包

作者： 小牛哥哈哈哈

奶黄馅可以做奶黄包，可以做冰皮月饼，也可以做苏式月饼，只要自己喜欢怎样都可以😏 这个用料30克可做27个

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 270克
• 白糖 180克
• 玉米油 120克
• 玉米淀粉 135克

奶黄馅-可做冰皮月饼、奶黄包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把鸡蛋，牛奶，白砂糖充分搅拌均匀

步骤 3

搅拌成这样就可以加入玉米淀粉啦～

步骤 4

加入玉米淀粉，再次搅拌均匀

步骤 5

玉米淀粉在搅拌时容易有颗粒，需要过筛，过筛后加入玉米油搅拌均匀，然后上锅炒，炒的时候要小火不停的搅拌，大火容易焦😂

步骤 6

炒成这样不流动，能捏成团的样子就好了

步骤 7

捏成自己想要克数就好啦😁

奶黄馅-可做冰皮月饼、奶黄包的小贴士

炒的时候要小火，还要不停的搅拌，不然容易粘锅和焦掉哦～

菜谱创建时间：2020-09-27 17:58:13