超简单的花甲粉丝煲

作者： 韦家小贝

没有什么故事，就是突然想吃了

用料

• 龙口粉丝 2把
• 金针菇 1把
• 豆芽 1把
• 花甲 1斤
• 虾 数只
• 葱花 几根
• 香菜 几根
• 小米辣 几根
• 油，盐，蚝油，生抽，料酒，陈醋，糖 少许
• 蒜 半瓣
• 姜 2片

超简单的花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

1. 花甲买回来放油和盐让它吐沙干净～ 2. 虾洗净，虾线挑不挑随意，我懒，就先不挑了。 3. 粉丝2把，用冷水泡软。着急的话用温水也行，反正龙口粉丝经泡。 4. 姜蒜剁成末，热油加入剁辣椒酱和姜蒜末一起炒，放入各种调料（上面提到的调料）炒，口味依据个人喜好哈。可以放咸一点点，最后加半碗水熬开。酱汁ok。 5. 开始摆盘 最底下放金针菇（可以先焯水让它变熟），然后放豆芽，再放几只虾，来两勺酱汁，再铺粉丝，顶上放花甲，虾，最后的酱汁浇上，盖上中火煮到虾子变色就行。 6. 最后再放几勺我的秘制蘸料（如下图）

步骤 2

秘制蘸料配方：蒜末+指天椒，剁它！加生抽，白醋，糖搅拌均匀。又辣又香

步骤 3

撒葱花香菜，出锅！

菜谱创建时间：2020-09-27 16:04:50