蹭热度的月饼

作者： M蔓儿小姐

要过节了，买的不稀奇，看别人做不新鲜，干脆自己动手吧！

用料

• 广式月饼预拌粉 250克
• 转化糖浆 50克
• 食用植物油 135克
• 枣泥馅 25颗

蹭热度的月饼的做法步骤

步骤 1

💕先做枣泥馅。大枣30颗左右洗净去核，上火蒸20分钟，凉后倒入破壁机加水打碎。之后上平底锅，加20g植物油炒30分钟，放置凉。

步骤 2

💕准备月饼皮 转化糖浆加植物油搅拌发白

步骤 3

💕面粉过筛后直接翻拌

步骤 4

💕搓成20g一颗的小球球

步骤 5

💕包入事先凉的枣泥馅，比例1:4，皮20g，馅80g 之后压模具，烤箱210度预热5分钟，之后取出放凉，再刷一层蛋液，再烤15分钟即可

步骤 6

被偷吃的月饼

蹭热度的月饼的小贴士

💕枣泥不好包，宝宝一定要耐心。可以少放些。 💕烤箱温度可以适当低，看你家烤箱脾气 💕月饼烤好放入密封器皿，保存两天后回油就软了

菜谱创建时间：2020-09-27 15:02:57