咖喱芝士汉堡排

作者： 巨蟹座厨房

纯粹是喝多了以后想出来的东西，但是用来下酒或者直接吃都很赞呢😂

用料

• 免治牛肉 1斤
• 鸡蛋 1个
• 蒜蓉 2勺
• 面包糠 1/2杯
• 洋葱 半个
• 牛奶 少量刚好能泡湿面包糠就好
• 之前吃剩的咖喱酱用保鲜盒冰起来
• 冰箱里能找到的芝士 片
• 面粉 1杯
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 1杯

咖喱芝士汉堡排的做法步骤

步骤 1

洋葱切小粒炒到焦黄，起锅前加入蒜末这样蒜的香味会比较浓，不喜欢蒜的可以提前一点下或者不加也行。 同时面包糠里面加入牛奶泡软

步骤 2

如图白色的是泡好的面包糠加进冷却下来的炒洋葱和一个鸡蛋绞匀

步骤 3

这个样子就差不多可以拿出我们冻好的咖喱了

步骤 4

把冻咖喱切成小块跟芝士一起包进肉里面

步骤 5

做好的肉饼放进冰箱1小时就可以开始准备炸了，鸡蛋加1汤匙牛奶搅匀，面粉里面可以加少量盐胡椒跟咖喱粉

步骤 6

冰好的肉饼先沾面粉再沾蛋液最后沾上面包糠

步骤 7

起油锅先小火炸10分钟

步骤 8

捞起改高温3分钟

步骤 9

切开以后咖喱酱跟芝士流出来真的很香！用来配饭或者夹面包都很好吃哦

咖喱芝士汉堡排的小贴士

这种方式做出来的肉饼比较软不好裹粉所以还是冷藏一下比较好 低温油炸是为了让汉堡排熟透但会吸不少油，所以最后能用高温复炸这样会逼出里面的油也会更脆

菜谱创建时间：2020-09-27 14:49:04