✨虾滑酿秋葵✨

作者： Linda小丸子

用料

• 秋葵 1盒
• 虾 10只（根据你下滑的量）
• 料酒 半勺（正常大人吃饭的勺子大小）
• 蚝油 1/4勺
• 生抽虾滑用 1勺
• 生抽炒菜用 1勺
• 清水 5勺
• 淀粉 少量

✨虾滑酿秋葵✨的做法步骤

步骤 1

1、秋葵洗净切开；2、拨出里面的籽，籽备用。 我家小暖男很愿意做我的小帮厨，帮我拨秋葵籽😊。

步骤 2

拨好的秋葵备用。

步骤 3

1、虾洗净、剥皮、去虾线；2、将虾剁成虾泥，不用剁的太细，有一些颗粒感还是很好吃的；3、将虾泥放入之前备用的秋葵籽中，加入四分之一勺蚝油、少量淀粉、半勺料酒、生抽1勺；4、搅拌均匀至上劲儿，腌制十分钟以上。

步骤 4

将虾滑填入秋葵里，塞紧备用。

步骤 5

平底锅中放少量油，小火，将虾滑一面朝下，煎至虾滑变色翻面。

步骤 6

翻面煎，煎至两面都煎熟后，摆盘备用。

步骤 7

不用刷锅，向锅里倒入5勺清水，1勺生抽，小火煎至冒泡，水份蒸发一半。

步骤 8

将酱汁洒在摆盘好的秋葵上，完成✅。

菜谱创建时间：2020-09-27 13:13:53