紫苏血鸭

作者： 涛涛江水1111

用料

• 鸭 1只
• 蒜 10瓣
• 鸭血 整只鸭块
• 红米酒 2勺
• 姜 适量
• 紫苏 适量
• 盐 克
• 酱油 勺
• 小米辣 6个
• 青红椒 2个
• 一壶开水 克

紫苏血鸭的做法步骤

步骤 1

2斤左右水鸭一只

步骤 2

凝固鸭血

步骤 3

切成块

步骤 4

配料

步骤 5

锅烧热放多点油

步骤 6

姜爆香

步骤 7

倒入鸭肉翻炒，炒至变色放适量盐

步骤 8

放盐

步骤 9

放两汤勺红米酒，焖到水干

步骤 10

水干出油

步骤 11

加入开水盖住鸭肉文火焖20分钟

步骤 12

焖的过程中切好配料

步骤 13

闷到10分钟时加小米辣

步骤 14

开大火放入鸭血，用锅铲切块，再用鸭肉盖住鸭血

步骤 15

放入姜蒜青红椒焖到鸭血熟

步骤 16

放一勺生抽，要注意留点汤汁

步骤 17

等鸭血熟了放入紫苏和葱段，翻炒出锅

菜谱创建时间：2020-09-27 12:53:13