可乐汁鸡翅

作者： 气宇轩昂不爱喝汤的楚留香

鸡翅虽好吃，饭也要吃啊。

用料

• 鸡翅 6个
• 可乐 1瓶
• 生抽 1-2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 姜片
• 葱
• 料酒 1勺
• 黄冰糖 3颗（或白砂糖一勺

可乐汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，在鸡翅上切两刀，（方便入味）撒一捏捏盐，一点料酒，几片姜片，腌制十五分钟。

步骤 2

热锅，热油（油五成熟左右）放入姜片，葱段，爆出香味后下鸡翅煎炸，（轻轻的边炸边翻动，避免粘锅）。煎炸至鸡翅整体金黄色均匀。

步骤 3

倒入可乐（三百毫升，大概一听左右，根据自己锅大小和鸡翅数量而添加），加入一勺蚝油，一勺生抽，（加咸鲜味）半勺老抽（上色），五克黄冰糖（黄冰糖烧出来颜色更亮），挑出葱段不用了，然后盖上盖子【小火】焖煮十分钟左右（中途翻一下鸡翅让料更均匀到鸡翅上）。 接下来撒上鸡精，转【中火】收汁（收汁到上图⬆️就差不多了，因为现在有泡，关了火其实就没这么多汁了），收汁后就可以出锅了。

步骤 4

先把鸡翅夹到盘中，在用勺将锅内的可乐酱汁捞出来均匀淋到鸡翅上。（这样不会太甜，味道又均匀，关键是漂亮）

可乐汁鸡翅的小贴士

可盐可甜还有颜！

菜谱创建时间：2020-09-27 11:46:24