香蕉荞麦饼无麸质无奶

作者： 净洋洋

不能吃小麦和牛奶，所以脑洞大开做了这个饼，来消耗库存的荞麦粉。以下材料大概两人份主食，可以配点小菜或者水果牛奶

用料

• 香蕉 1根
• 荞麦粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 洋车前子粉 适量
• 奇亚籽 适量
• 糖/代糖/蜂蜜 适量勺
• 煎锅 1只

香蕉荞麦饼无麸质无奶的做法步骤

步骤 1

先把一大根香蕉碾成泥，我用的锤牛排的锤子

步骤 2

打入两个鸡蛋，搅匀

步骤 3

加入适量荞麦粉/其他粉也可以，这里适量主要是看口味，毕竟荞麦粉有味道，而且不要太少，我是闻味道看浓稠度来判断。搅拌均匀

步骤 4

加入少量奇亚籽和洋车前子粉，起粘稠作用，一定不要加多了，除非你想吃特别泡的。所有材料搅拌均匀，如果感觉不是特别稀了，就可以用勺子舀好，倒入放入平底锅或者电饼铛煎（不熟练的先不要开火，形状铺好后再用中高火），煎好单面后翻面。

步骤 5

补充：甜味的糖或者代糖还有蜂蜜，可以在搅拌前或者完成煎饼后添加。 可以做番茄饼（烫熟剥掉皮用搅拌机打碎），胡萝卜饼，各种饼。试了以后发现还是香蕉最好吃。

菜谱创建时间：2020-09-27 09:44:38