卤鸭货

作者： 毛毛虫面包虫毛毛

鸭翅、鸡爪子好吃易入味爱烂乎，鸭脖子也好吃但是只能整袋买，一袋7根比较多。 还可以放：鸭舌、鸭胗子、鸭肠、五花肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、藕、海带、豆皮

用料

• 鸭翅 n只
• 鸭脖 n根
• 鸡爪子 n个

卤鸭货的做法步骤

步骤 1

先凉水下锅煮一遍。 料酒，几个葱段，两片姜。

步骤 2

过凉水，把浮沫撇掉，鸭脖子最好把上面的膜撕掉，入味儿比较好，鸭翅和鸡爪子划几刀

步骤 3

调料：三片姜，大半根大葱，四五片香叶，三片桂皮，一些干辣椒，两个8角。一小把花椒一点点麻椒 盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，冰糖

步骤 4

大概这样

步骤 5

这锅太多了，炖了一个多小时，结果鸭翅都烂了，下回40分钟就OK

步骤 6

鸭翅还有黑头。。。。太恶心了，下次再也不在外面吃鸭翅了，顶多在家自己拾掇干净了。 大家一定要注意😩😩😩

菜谱创建时间：2020-09-27 04:51:55