秋天吃完的柚子皮别扔哦 来做超简单日式柚子煎茶溏心蛋

作者： 食光趣胃

秋天是吃柚子的时节，柚子皮可是好东西，可以做很多快手美食，而且有药用价值。日式溏心蛋大家都知道，美味营养老少皆宜，当溏心蛋遇到柚子皮，简直人间美味本味了

用料

• 柚子皮 半个
• 鸡蛋 想吃几个弄几个
• 水 适量克
• 盐 3克
• 味噌 3勺
• 酱油 3勺
• 糖 适量
• 绿茶（日式青茶） 适量
• 甜醋 一小小丢丢（白醋也可以）

秋天吃完的柚子皮别扔哦 来做超简单日式柚子煎茶溏心蛋的做法步骤

步骤 1

先准备装鸡蛋的器皿 刷干净之后用厨房用纸把水擦干净

步骤 2

这里用到的部分小可爱的调料 柚子皮 神州一味噌的红味噌 还有古方出的红糖醋

步骤 3

然后这个是从日本带回来的日式青茶 没有用家里的绿茶也可以

步骤 4

鸡蛋最好选用可生食的 比如我用的黄天鹅的 还有兰皇 盒马的圣迪乐村都可以 冷水开煮 大概是水开之后2-3分钟 我不喜欢吃太糖心的 我会多煮一会儿

步骤 5

开始做味淋汤料 冷水加柚子皮和青茶 盐熬制

步骤 6

汤料快开锅的时候 把其他调料加进去 这里推荐下这个清心湖的松茸酱油 加一些 还有味噌 醋等调料都加进去

步骤 7

煮好的鸡蛋冷水激一下开始剥壳 放入准备好的容器

步骤 8

等汤料变温之后 用滤网去渣 倒入鸡蛋中 盖好盖子 放置到彻底冷却之后就可以放进冰箱了

步骤 9

第二天就可以吃了哦 带着柚子的清香和淡淡的茶味 满满的都是秋天的幸福感呢

菜谱创建时间：2020-09-26 21:57:37