家庭小炒 芹菜炒肉

作者： 做饭基本不放盐

用料

• 芹菜 1根
• 猪肉 50克
• 腌肉料 见图二
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 3勺
• 鸡精 2勺
• 盐 3克
• 花椒干辣椒 适量

家庭小炒 芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

芹菜分成杆儿 和叶 然后分别切成小段儿 。

步骤 2

瘦肉切成片儿放入碗内 加入生抽 料酒 盐 胡椒粉腌制 十分钟。

步骤 3

锅内小火爆香葱姜蒜和干辣椒 花椒 。

步骤 4

加入腌好的肉片儿炒熟 。

步骤 5

先加入芹菜杆儿 ，放盐 生抽 鸡精 。大火翻炒炒至断生时，加入芹菜叶翻炒 。

步骤 6

出锅前加入几滴香油即可

家庭小炒 芹菜炒肉的小贴士

切芹菜杆儿的时候 先用刀拍一下 比较入味儿 然后斜刀切，其横截面积大 更入味儿 。

菜谱创建时间：2020-09-26 21:06:31