初秋下饭柠檬鸭🍋🦆

作者： 虾尾猫

作为一个资深的广西吃货，这道菜绝对是妥妥地安抚在外游子的心❤柠檬鸭，广西人的吮指鸭

用料

• 鸭 半只
• 柠檬 4片
• 姜 几片
• 蒜 4瓣
• 咸柠檬 1个
• 糖 2勺
• 薄盐生抽 3勺
• 山黄皮 3个
• 荞头 6--8个
• 广西泡酸辣椒（大） 1个
• 泡椒（小） 2个

初秋下饭柠檬鸭🍋🦆的做法步骤

步骤 1

切好材料，放一边备好（其实不需要葱花，我只是为了好看）

步骤 2

料酒，姜片，生抽抓匀腌制十分钟。

步骤 3

腌制5分钟。

步骤 4

不需要放油，用鸭皮煎出油，然后炒酸料，炒完放一边备用。

步骤 5

炒🦆炒至干，略微金黄。

步骤 6

继续翻炒，炒至表面有点金黄。

步骤 7

继续翻炒，倒入调料，放水，放一点梅子酒。闷熟鸭子，焖5分钟，放糖，大火收汁，可放一点老抽调色。

步骤 8

出锅了，美滋滋！

步骤 9

唇齿留香哦！

初秋下饭柠檬鸭🍋🦆的小贴士

不需要放盐，咸柠檬很咸了。

菜谱创建时间：2020-09-26 20:33:25