云南妈妈的焖猪蹄

作者： 永远在健康食谱和甜食间纠结

又好吃又快手，为避免每次都要打电话问，干脆传上来做个记录。

用料

• 猪蹄 只
• 老抽 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 姜 片
• 香叶 片
• 八角 个
• 桂皮 块
• 花椒 粒
• 啤酒
• 糖
• 草果
• 鸡精

云南妈妈的焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

油在高压锅里烧热，放几勺糖炒出焦糖色，再倒进水和啤酒料酒；

步骤 2

放四颗草果，四颗八角，其他喜欢的香料，还有老抽生抽，盐一些，鸡精一些，看个人喜欢可再放点辣椒；

步骤 3

放入洗干净的猪蹄，确定水量刚好漫过它，上盖大火煮到出气，再转小火压十五分钟左右，就好啦

菜谱创建时间：2020-09-26 15:34:18