bird的家常菜——小炒黄牛肉

作者： bird0073

这是林大厨的菜谱

用料

• 牛肉 100克
• 淀粉 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 5片
• 糖 适量
• 猪油 适量克
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 蒜苗 2根
• 苦瓜 半根
• 小米辣 适量
• 糖 少许
• 辣鲜露 1勺
• 黑胡椒 适量
• 鸡精 适量
• 豆瓣酱 1勺

bird的家常菜——小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

黄牛肉切薄片

步骤 2

蒜苗切段，小米辣切粒，姜蒜切薄片，我忘记买葱了😂

步骤 3

苦瓜切丁，然后榨汁，过滤

步骤 4

过滤好的苦瓜汁加入糖，鸡精，辣鲜露，黑胡椒，耗油，拌匀，再倒入牛肉，拌匀，抓出胶质，再加入淀粉，色拉油，拌匀，锁住胶质

步骤 5

热锅，猪油，下牛肉翻炒，断生盛出

步骤 6

锅中加少许豆瓣酱，葱姜蒜，爆香，加入牛肉小米辣，蒜苗叶子，爆炒

步骤 7

出锅装盘。味道还不错，毕竟是大厨的菜谱

菜谱创建时间：2020-09-26 13:28:04