核桃提子吐司

作者： siling的厨房

用料

• 高筋面粉 250克
• 鲜牛奶 118克
• 全蛋液 30克
• 绵白糖 50克
• 酵母 3克
• 奶粉 8克
• 盐 2克
• 无盐黄油 25克

核桃提子吐司的做法步骤

步骤 1

所有的材料除黄油外放置容器中揉，揉至不见干粉；

步骤 2

加入切小块的无盐黄油搅拌至完全扩展阶段

步骤 3

再发酵至二到五倍到三倍大小；

步骤 4

取出排气，分割成三等份滚圆，盖上保鲜膜，松弛一刻钟，依次把面团擀成鞋底状；

步骤 5

翻面，左右向中间折叠，擀长，压薄片，放入核桃提子，自上而下轻轻卷起，放置在不粘的吐司磨具中；

步骤 6

放置温暖处发酵，约八到九分满，盖上盖子放入已预热好的175度上下火，下层烤35分钟左右，烤好的吐司，戴上隔热手套，趁热脱模，然后放在冷却架上冷却；

步骤 7

冷却到表面用手轻贴上去，感觉不到温度的时候，就可以装入密封盒或密封袋里密封保存。

步骤 8

撒开就这样吃也可以；

步骤 9

切成吐司片亦可；

步骤 10

吐司做好用手摸感觉不到温度时必须用袋子密封装好，不然面包会变硬影响口感。

菜谱创建时间：2020-09-25 23:29:14