大米洗净后加清水,少许食用油,少许盐浸泡20分钟
开火煮米汤,沸腾后加入鸡肉,切好的皮蛋,姜丝,大火煮5分钟后转小火煮20分钟
关火,放入香葱碎,切小段的香菜 吃的时候可以在碗里打入一个鸡蛋搅拌,倒入滚烫的米汤搅拌,再加入香菜香葱,几滴芝麻油。 一碗简单又营养的鸡肉皮蛋粥就做好啦!
皮蛋有下火功效,脾胃虚寒的人不能长期吃 打入鸡蛋是补充蛋白质,感冒或者虚弱的可以喝 平时煮白粥也可以打入鸡蛋液,简单又营养