豆卜焖鸭

作者： 小倩儿是吃货

用料

• 鸭 半只
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 姜 10片
• 独蒜 1个
• 油豆腐 半斤

豆卜焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭斩件，姜切片，蒜，草果拍开，豆卜一分为二。

步骤 2

锅中放少许油，下姜，蒜，桂皮，草果，香叶炒香。

步骤 3

倒入鸭子，爆出油来，炒到表面金黄。

步骤 4

倒入料酒，蚝油，生抽继续爆炒。

步骤 5

加入一碗水，盖上锅盖。水开后转中火焖至九成熟。

步骤 6

放入豆卜，再加一碗半水，加入适量盐调味，再焖25分钟左右。

步骤 7

焖干水份后加入葱段。

步骤 8

装盘。

菜谱创建时间：2020-09-25 19:20:14