木耳海参

作者： 家的味道摸摸哒

美味

用料

• 海参 3大只
• 木耳 适量
• 蚝油 1小勺
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 姜 3片
• 淀粉 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 小葱 1根
• 白胡椒 少许

木耳海参的做法步骤

步骤 1

将海参洗净，木耳提前泡发好。

步骤 2

将海参斜刀切成片，然后锅里烧水，水开后加入盐和料酒，先将木耳焯一下水，再下入海参焯一下水。

步骤 3

锅内放油，油热后先倒入木耳，翻炒片刻后加入少许的生抽（这里放生抽，是提前让木耳入味。）然后再将海参倒进去一起翻炒，加入姜片和料酒，翻炒一下，大概两分钟左右加入少许糖，再加入蚝油，加水淀粉勾芡，起锅时撒入白胡椒粉和葱段。

步骤 4

出锅装盘。

木耳海参的小贴士

这道菜比较简单，时间也很短，可以吃到海参的爽脆。这道菜是咸鲜口味的。

菜谱创建时间：2020-09-25 19:08:15