【沐沐酱下厨札记】古早蛋糕（网红柯基臀）

作者： 沐潸

用料

• 鸡蛋 5个
• 食用油 45g
• 面粉 60g
• 牛奶 50g
• 白砂糖 45g

【沐沐酱下厨札记】古早蛋糕（网红柯基臀）的做法步骤

步骤 1

60g面粉加入打蛋盆

步骤 2

45g油烧热至80度倒入面粉中

步骤 3

Z字法拌匀

步骤 4

倒入60g奶

步骤 5

倒入4个蛋黄一个全蛋拌匀

步骤 6

打发蛋清

步骤 7

蛋黄糊蛋清拌匀

步骤 8

倒入铺好油纸的吐司盒中

步骤 9

烤盘中加水，150度60分钟

步骤 10

趁热提出模具摊凉

菜谱创建时间：2020-09-25 18:41:00