猪老板家炫富了！！蟹粉锅盔，至少我没听过别人家有！会不会是下一个网红

作者： Queen_Chow

用料

• 孙掌门螃蟹 2只
• 五花肉 200g
• 盐 适量
• 葱姜水 适量
• 中筋面粉 200g
• 水 110g
• 玉米油 10g
• 盐 1g
• 酵母 2g

猪老板家炫富了！！蟹粉锅盔，至少我没听过别人家有！会不会是下一个网红的做法步骤

步骤 1

孙掌门螃蟹全母的，质量超级好！

步骤 2

蒸熟后拆开一看，全是蟹黄

步骤 3

耐心的拆出蟹粉

步骤 4

和面桶里放入中筋面粉、盐、酵母、玉米油和水

步骤 5

和好的面团比较软，是正常的

步骤 6

平均分成5份，然后刷上玉米油，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大！

步骤 7

五花肉搅成肉糜，加入葱姜水和沫、盐

步骤 8

加入剥好的蟹粉，搅拌上劲

步骤 9

发好的面团，排气手，按扁，包入馅料

步骤 10

收口

步骤 11

擀的越薄越好，撒上芝麻，预热烤箱

步骤 12

上下火180度，中层20min-25min

步骤 13

出炉，超级脆

菜谱创建时间：2020-09-25 17:33:09