健康烤冷面

作者： 美国的黄瓜不好吃

很多种蔬菜的健康吃烤冷面方法。从来没吃过或者买过烤冷面，但很多人说好吃就自己试着做了，别说，还真是好吃

用料

• 面皮 5张
• 鸡蛋 3个
• 豆芽菜 一大把
• 芹菜 两根
• 洋葱 1/4个
• 小葱 一根
• 香菜 6根
• 黄瓜 半根
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 糖 2大勺
• 醋 1大勺
• 蒜蓉辣酱 1大勺
• 海鲜酱/甜面酱 一大勺
• 酱油 一大勺
• 熟芝麻 一瓶

健康烤冷面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加点盐。用一部分蛋液炒豆芽，我还放了芹菜增加蔬菜量，淋点酱油调味。炒菜同时准备烙饼的配料。

步骤 2

配料一个酱汁，我只用了辣豆瓣酱配甜面酱或者海鲜酱，糖醋汁，糖醋比例2:1再加点水。黄瓜切条，紫洋葱切丝，小葱香菜切末。在准备一小碗清水。

步骤 3

准备工作全部完成再把冷面拿出包装不然会裂开，像开裆裤一样很难办。扔锅里煎，锅边淋清水下去。倒点蛋液在冷面上。

步骤 4

蛋液差不多凝固以后翻面。

步骤 5

刷酱，撒辣粉，放配菜。

步骤 6

塞满它

步骤 7

卷起来，再刷点酱，淋上糖醋汁。

步骤 8

我都是直接把卷好的放案板上切。然后撒芝麻，也可以放配菜时候撒芝麻，我忘了。

步骤 9

香辣酸甜脆爽筋道。

健康烤冷面的小贴士

我用的吉朱大福的冷面，添加剂少，很筋道，里面自带辣粉酱包，但我自己调的酱，工厂的酱不是很健康，没法评论味道如何。没有放火腿，加工熟食少吃为好。

菜谱创建时间：2020-09-25 17:03:41