日式牛肉汉堡

作者： 弓长张612

日本家庭料理、弄扁的话也可以夹面包当汉堡包🍔

用料

• 牛肉馅 420克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 大的就用一个、小的要两个
• 牛奶 适量
• 面包渣 适量。如果家里有面包片也可以切碎、更有口感
• 盐 少许
• 胡椒面 少许
• 葡头酒 适量

日式牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

倒入碗中面包渣

步骤 2

然后放牛奶、这时一点点的放、大概20ml，后面不够可以再放。

步骤 3

洋葱切碎、放进微波炉800w5分钟。600w8分钟。用微波炉的目的是后面炒的时候不那么费时间。懒得打的也可以直接放油炒。

步骤 4

打好的洋葱放进锅炒

步骤 5

炒成浅金黄色就好了。

步骤 6

放凉了以后的洋葱、鸡蛋、泡好牛奶的面包渣、全放进肉馅中、撒些盐和胡椒、用手和晕。

步骤 7

分好大小、用左右手上下稍微用力拍打、弄成扁圆形。然后放平底锅里、建议用不粘锅、防止粘锅使肉饼碎掉 我一般做的时候、用不粘锅然后直接煎不放油、肉馅自己就会出很多油 大火煎至图中色。

步骤 8

两面都煎成以后、把多出的油用厨房用纸吸干。然后浇一圈葡头酒、白的红的都可以。如果没有料酒也可以。

步骤 9

盖上盖、两面焖煎中火各3分钟左右、然后拿掉盖子、大火靠掉剩余水分就ok了。

日式牛肉汉堡的小贴士

装碟之后我浇的是牛排汁儿、即食的那种

菜谱创建时间：2020-09-25 16:10:53