尽扫疲劳的深夜晚餐——柚子毛豆沙拉配无醇瑰丽酒

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

双节前的北京晚高峰，果然恢复了正常拥堵水平，今天晚上手机直接通报全线飘红，交管局提示8级拥堵😭，其实即使不是特殊时期，北京人加班晚回家，也都一直是常态，今天这个菜谱是想送给我的一对客人——辉和宝贝静。 由于为他们设计求婚和他们相识，辉的工作虽不用加班，但是每天等他的宝贝静回来一起吃晚饭已经是21个月的习惯了，晚上9点是他们的幸福晚餐时间，but宝贝静为了减肥有时就会选择不吃晚饭，辉每天看在眼里，疼在心里，生怕身体吃不消，不知道做点什么好吃的能几不破坏减肥计划，又能帮静消除疲劳。 特此研究了这个方子，希望能帮到每天为爱下厨房的辉，点赞“辉与你共度静生”的平实诺言! ※烹饪亮点※ ✔减肥期间晚餐，饱腹感强 ✔适合晚归下班族晚餐 ✔富含膳食纤维、维生素C及花青素 ※上菜时间：20分钟 ※本菜谱适合两人一起品尝

用料

• 沙拉配料
• 紫色生菜 200克
• 油麦菜 100克
• 千禧圣女果 20个
• 毛豆 100克
• 西蓝花 100克
• 沙拉汁配料
• 红柚 2块
• 生抽 10ml
• 亚麻籽油 1勺（5ml）
• 甜口米酒 1勺（5ml）
• 糟卤（毛豆用） 30ml
• 白胡椒 2克
• 瑰丽酒配料
• 蓝莓 20个
• 红提 12个
• 玫瑰花茶 5克
• 冰块 适量（可省）

尽扫疲劳的深夜晚餐——柚子毛豆沙拉配无醇瑰丽酒的做法步骤

步骤 1

毛豆用水煮5分钟，加糟卤浸泡10-15分钟

步骤 2

紫色生菜手撕成小片即可 柚子1瓣掰成小块，另一瓣留下做汁 西蓝花用热水焯30秒 油麦菜用剪刀剪成2CM小段 亚麻籽油可以用芝麻油替代 甜口米酒可以用日式味淋替代

步骤 3

千禧圣女果用沸水烫30秒，捞出备用 特别推荐这个我的秘方，爆浆感十足的西红柿，不用烤箱破坏维生素

步骤 4

混合所有蔬菜，撒好现磨白胡椒粉并淋上亚麻籽油，备用

步骤 5

将生抽、1整瓣红柚、甜口米酒用调理机打碎

步骤 6

将沙拉汁到入全部食材，搅拌搅拌搅拌

步骤 7

沙拉就做好啦！

步骤 8

再来准备一杯消除疲劳的鸡尾酒🍸，当然是无醇滴 正好用今天客人送的玫瑰花茶，哈哈哈😁

步骤 9

蓝莓和红提用调理机打碎，制成果浆

步骤 10

加入一些冰块，倒入用热水泡好的玫瑰花茶，就做好了。 当然做成温茶也是不错的选择！

步骤 11

再点上一支香薰蜡，有酒有饭的晚餐时间开始啦！

步骤 12

11：35秒是辉求婚表白的时间，这是我今年策划的求婚里，表白最长的一个了，记得静在整个过程中心疼的说了三次，你起来说吧，不用跪啦，可见辉的诚意满满！ 辉本不是个会做饭的男生，但是为了静下班就可以立刻享受放松的晚餐时光，他爱上了为她下厨房的每一天，正式这看似平凡的决定，深深感动见证他们幸福的每个人。在我看来生活中最美的情话就是：你回来啦，正好吃饭♥

尽扫疲劳的深夜晚餐——柚子毛豆沙拉配无醇瑰丽酒的小贴士

✔晚上8点后用晚餐对于减肥期的朋友来说，非常不利!但是不吃晚饭对身体，特别是肾脏容易造成永久损伤，所以想减肥的我们，应该注意过晚的晚餐尽量不要摄取高蛋白、高油脂、高钙食物，应多吃富含膳食纤维的食物。 ✔维生素B、维生素C可以有效缓解肌肉疲劳，同时也是抗衰老的能手，花青素除了抗氧化能力超群，更是缓解眼部疲劳及脑疲劳的不二之选。 ✔紫叶生菜、蓝莓、红提都是花青素含量的佼佼者；红柚的维生素含量也是极其丰富，加入深夜菜谱都是不错的选择。 ✔特别要推荐一下毛豆，毛豆是膳食纤维含量最高的豆类，饱腹感极强，想要减肥不如用它来代替主食，比较为洋气的鹰嘴豆更接地气。当然既然是主食，所以不要多吃，尤其深夜不要超过100g。 ✔酒确实是减肥期间的大忌，但是消除疲劳放松神经，少了酒总觉得亏，用无醇的气泡水和冰茶替代吧，特别是香气浓的玫瑰茶、薄荷茶都是不错之选。

菜谱创建时间：2020-09-25 00:02:36