🔥超级简单的辣炒花蛤～味道绝对好吃到舔壳

作者： 厨房笔记-fang

花蛤是大众喜欢的一款小海鲜，无论怎么做都那么的好吃，今天分享一道和啤酒更搭的辣炒花蛤，香辣的酱汁包裹着花蛤肉，真的绝了，鲜味十足！

用料

• 花蛤 1斤
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 糖 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 小米辣 2个
• 葱 1根

🔥超级简单的辣炒花蛤～味道绝对好吃到舔壳的做法步骤

步骤 1

先调酱汁：碗中加入一勺料酒

步骤 2

两勺生抽

步骤 3

半勺老抽

步骤 4

两勺蚝油

步骤 5

半勺白糖

步骤 6

一勺淀粉

步骤 7

半碗水，搅拌均匀

步骤 8

小米辣，葱，姜蒜切好

步骤 9

起锅热油爆香蒜末葱花姜，小米辣，翻炒均匀

步骤 10

待花蛤全部张开

步骤 11

倒入酱汁，使每个花蛤都裹满酱汁即可！

步骤 12

好好吃，必须搭上一杯啤酒！

🔥超级简单的辣炒花蛤～味道绝对好吃到舔壳的小贴士

花蛤最好不要焯水，不然鲜味会大大降低，辣的程度你们根据自己口感调节！

菜谱创建时间：2020-09-24 23:53:14