酸辣鸡爪

作者： Orphanear

一次不过瘾系列，哈哈哈

用料

• 鸡爪 8只
• 料酒 2勺
• 大蒜 8瓣
• 小米椒 8个
• 柠檬 1个
• 醋 6勺
• 生抽 8勺
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 姜 8片
• 大葱 1根
• 洋葱 4分之1个
• 香菜 3根
• 青辣椒 3根
• 蚝油 1勺
• 小葱 3根

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

将上图的材料除了🍋都切沫。 柠檬🍋切片，去籽，籽容易苦。 洋葱🧅可以一半切沫，一半切丝

步骤 2

此处忘了拍照，将鸡爪冷水入锅，放入少许葱段和生姜3片，2勺料酒，一勺盐。 煮10分钟，煮久了会影响口感。 Tips: 鸡爪可以冷冻状态直接下锅后在用✂️剪成两半，只是煮熟了不太好剪。 所以推荐解冻后，用✂️剪好了，在丢锅里焯水。

步骤 3

将上述所有准备好的材料混在一起，然后装入可以密封的容器中，放入8勺生抽，6勺香醋，2勺香油，1勺白糖，1勺蚝油，半勺盐。

步骤 4

将上述材料混合均匀后，用保鲜膜密封后，盖上盖子，在摇动均匀，想早点吃到的人，可以时不时摇动一下，3到4个小时后就可以吃了。

酸辣鸡爪的小贴士

1.吃前可以稍微放入冰箱保鲜一会儿，这样口感更好。 2.不建议过夜，因为有柠檬在里面，泡久了会有苦味。 3.鸡爪最好用剪刀从爪子中间沿着鸡肘子方向剪开，分成两部分，方便入味

菜谱创建时间：2020-09-24 20:35:24