【快手菜】虾扯蛋

作者： 丫米丫米YA

继上次制作虾滑失败且弄坏搅拌机之后，决定老老实实做虾了。哈哈~ 为什么今天分享这道菜呢？ 今天急中生智的虾扯蛋，让我在中午12点前吃上饭了。 所以我要分享给大家这道简单易学的快手菜。

用料

• #主料
• 虾仁 250g
• 鸡蛋 3个
• #辅料
• 料酒 3克
• 盐 1克
• 葱末 适量
• 鸡精 1克
• 蒜末 一瓣切碎碎

【快手菜】虾扯蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，加料酒和一点点盐，腌制一下

步骤 2

三个鸡蛋，打碗中，加一丢丢盐，打散 小窍门：打鸡蛋时，加点水，加点油。下锅时鸡蛋更滑更嫩。

步骤 3

鸡精和葱末入锅，翻炒30秒。出锅~

步骤 4

锅里加适量油，放蒜末爆香，放虾仁，炒起来！虾仁炒熟之后加入鸡蛋液，翻炒。 小贴士：加入鸡蛋液之后要注意火候控制咯~不要太大火

【快手菜】虾扯蛋的小贴士

超级简单易学的一道菜，大家学起来~记得和我一起分享哦

菜谱创建时间：2020-09-24 16:51:40