低碳～生酮能量棒（非烘培）

作者： 阿刀也是Doria

生酮近两月 有思考过买到的生酮棒碳水含量略高的问题 但最重要让我担心的是原料不可见不可控 😳 虽然口感味道都不差 但既然辛辛苦苦选择精良食材进行生酮变健康 那就对得起自己付出的努力 调研了内外 参考了一些博主的recipe 最终综合我的想法 平衡营养比例 加以改良 得到这样一个版本 切割后每块重约40g 如按照配方内加入奶酪部分的用量 热卡公布（用app计算出来的）：用料完整—2077kcal；每块40g—约220kcal； 脂肪18.9g / 蛋白质 7.66g / 碳水4.94g/净碳水3.67g 比例我很满意 实测顶饿至少四小时～ （不过饥饿感是因人而异的 未必大家皆是如此） 这个方法不需要烤箱 （后续我会研究保证营养比例的烤箱版的）需要冰箱！ 需要冷藏保存 建议冷藏隔夜再进行切割 后续吃几块拿出来几块。

用料

• 杏仁粉 40克/5克
• 椰子粉 5克/40克
• 洋车前子壳粉 5克/不加
• 代糖赤藓糖醇 20克
• 干果（夏威夷果 南瓜子 碧根果 巴西果 看你喜爱） 90克
• 生可可粉Cacao 30克/2大匙
• 无糖花生酱（杏仁酱） 30克/2大匙
• 马苏里拉奶酪碎块（选配） 95克
• 椰子油（或可以替换一半黄油 或者橄榄油但我还没试过） 60毫升

低碳～生酮能量棒（非烘培）的做法步骤

步骤 1

全部用料和器材 最后的容器部分 建议用浅 平带盖的保鲜盒. 还需要用保鲜膜 后续垫在容器里放便成型整块取出

步骤 2

椰子粉杏仁粉洋车前按照比例倒进容器（容器最好别太小 需要搅拌）椰子粉或杏仁粉占主导都可以 看自己有的材料调配或者喜好的口味调配

步骤 3

加入Cacao 2大匙 约30g（建议用生可可粉 调研过熟可可粉Cacoa的加工流程和添加的其他成分比较多 生的相对更健康利于生酮）我是在麦德龙买到的无糖花生酱切里面含奇亚籽很开森哈哈哈 省得我后续自己加Chia了 加两大匙 我是目测的.约30g

步骤 4

倒入油类 可以全部用椰子油 （也可以替换一些mct油进去 ）加入代糖 我用的赤藓糖醇 可按自己材料替换代糖 我不喜欢太甜加了4茶匙 约20g 喜甜加量～然后努力拌匀～

步骤 5

拌匀以后的糊糊状保证里面粉类没有结块儿

步骤 6

然后把容器内铺一层保鲜膜 放旁边待用

步骤 7

加入坚果碎 这次我选择的是南瓜子仁和碧根果 （如果喜欢可以不打碎 我是为了冷藏定型之后好切 就打碎了）搅匀糊糊

步骤 8

加入奶酪碎 我买的整块马苏里拉芝士切成小丁洒进去，如果不喜欢奶制品的完全可以不加 我是为了增加蛋白质比例 自己权衡！

步骤 9

加入椰蓉 这一步按喜好 也可以上面撒坚果 无糖杏仁片 Chia之类的都OK 盖好盖子进冰箱 冷藏一夜

步骤 10

早晨取出 剥膜 等大切块 我切成每块40g 吃一块 满足感爆棚 最主要是放心 知道吃的都是好营养～装回保鲜盒入冰箱 继续冷藏保存～

低碳～生酮能量棒（非烘培）的小贴士

非烘培版 可以早晨当一顿早餐出门前上班路上次都OK 我现在带出门一两个小时边角有些许融化 但不妨碍吃 不知道在比较热的城市能否保证带上班不全化掉 可做实验 欢迎分享体验～Good luck & stay healthy~

菜谱创建时间：2020-09-23 23:29:55