抹茶蜜豆贝果

作者： 祎然美味

抹茶与蜜豆 绝对是最完美的组合没有之一💚

用料

• 面包粉 250g
• 温水 150g
• 细砂糖 8g
• 抹茶粉 5g
• 盐 4g
• 酵母粉 3g
• 黄油🧈 12g
• 蜜豆 适量
• 煮贝果的水：
• 清水 1000g
• 白糖 50g

抹茶蜜豆贝果的做法步骤

步骤 1

混合所以材料（水慢慢加入）

步骤 2

我没有揉面机 一直用手揉的，贝果我一直没有像面包一样出手套膜，只需要做到三光就行，然后把面团搓圆分成五份

步骤 3

盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤 4

将面团排气 擀成牛舌状

步骤 5

在三分之处放入适量蜜豆

步骤 6

从上往下将它卷起，底边用手指轻轻往下压一下或者用擀面杖稍稍擀薄一点

步骤 7

尾部搓细一点，头部用擀面杖擀开一点

步骤 8

头部包尾部把它卷起来（个人觉得卷大一点烤出来好看一点，但有的厨友觉得小一点烤出来留个肚挤眼 乖一点，看个人喜爱啦，都乖的🙂）

步骤 9

烧水的时候 可以预热烤箱了，水开后煮贝果，10秒 另一面也是10秒

步骤 10

沥干水 放在烤盘上，烤箱180度烤20分钟

步骤 11

烤好后 放在晾网上放冷却（贝果放冰箱冷冻 可以放一个月，吃的时候直接拿出来解冻，烤箱烤热就可以吃，基本没差，但我是留不到那么久的😂）

抹茶蜜豆贝果的小贴士

不想表面上色 可以在最后几分钟 打开烤箱 盖上保鲜膜哈！我这个温度给的低 颜色还好

菜谱创建时间：2020-09-23 23:20:34