黑椒肥牛炒面

作者： 9爱妞

用料

• 肥牛卷 5-10卷
• 面条 适量
• 洋葱 适量
• 香菇 3个
• 胡萝卜 适量
• 韭黄 适量
• 银芽 适量
• 菜红椒 1个
• 青椒 1个
• 小葱 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺
• 黑胡椒 适量

黑椒肥牛炒面的做法步骤

步骤 1

1、面条先放锅里煮两分钟，不要超过2分钟。 2、用漏勺捞出，放冷水，直到面凉了，再用食用油半面，拌匀，装盘。 3、上蒸锅，把面放蒸锅蒸5--8分钟拿出，面准备完毕备用。 4、刚煮面的水把肥牛卷烫烫，变色捞出备用。

步骤 2

1、香菇，洋葱，胡萝卜，青椒，红椒，韭黄切丝备用，小葱切成葱花备用。 2、银芽洗好备用

步骤 3

所有准备完毕，开炒～～ 1、锅里倒油烧七分热，先放入香菇，胡萝卜，洋葱煸炒出香味，再加入青椒，红椒，银芽翻炒。 2、加入调料，生抽2勺，耗油1勺，老抽半勺，倒入备好的面条和肥牛卷，用筷子快速搅拌均匀上色，然后放入韭黄，撒入黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 4

出锅前撒入葱花即可！

黑椒肥牛炒面的小贴士

1、炒面油要多放，不粘锅。 2、平时盐吃的不重的就不用另外加盐了，口味重的可以适量加盐。 3、面尽量选择宽点的或粗点的，蒸面时间控制好，不要过了时间。

菜谱创建时间：2020-09-23 21:58:55