新手奥利奥毛巾卷，奥利奥班戟。不粘锅奶锅小汤锅做法

作者： 小乖必胜

第一次做毛巾卷跟班戟，第一次打发淡奶油。成品冰箱冷藏一夜后更好吃😍 家里没有平底锅，脑洞大开用不粘锅的奶锅制作，成品面皮意外的薄且圆。 时间紧促，细节没来得及拍照，以后有空再补上吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶油 1瓶250克
• 奥利奥饼干 15块左右
• 牛奶 1瓶250克
• 糖 随意撒一点
• 低粉 随意倒的
• 水果 适量
• 黄油 3小盒

新手奥利奥毛巾卷，奥利奥班戟。不粘锅奶锅小汤锅做法的做法步骤

步骤 1

1，鸡蛋打散，加入适量糖。 2，鸡蛋液中加牛奶搅拌。再加融化后的黄油，加低粉搅拌。搅拌后成浅黄色面糊。 3，面糊过筛2到3次，过筛后的面糊非常顺滑。

步骤 2

烫面饼啦，准备工具： 1，平底锅（没有就用奶锅，不粘锅的那种） 2，湿毛巾。 3，硅胶铲。 我家没有平底锅，这次用不粘锅的奶锅来做面饼。用勺子倒一勺面糊进奶锅，左右晃动让面糊均匀分布。直接煤气灶开大火，一分钟不到的功夫，可以看到面饼变色，鼓起了泡。这个时候直接关火，余温烫一会，用硅胶铲把边缘铲一下，奶锅倒扣，面饼自然脱落。 面饼摊开放凉，湿毛巾擦奶锅，让锅内温度降低，继续下一张面饼了。 【看到很多方子是小火，我用另外一个炒锅的不粘锅，在电磁炉上试过。炒锅在电磁炉上，由于锅底是有弧度的导致面糊不均匀，大火会导致面饼熟的不一致，所以容易糊必须小火。】 用不粘锅的奶锅做出的面饼，自然圆形不用切边，煤气灶大火做的也快，完美

步骤 3

面饼做好后，打发淡奶油。我第一次打发的就是雀巢淡奶油，完全没有网上说的那么难，几分钟就打发成功了。 毛巾卷跟班戟的包法网上都有，可以查一下。我这次基本都是包的奥利奥，面皮上透出来的黑色的就是奥利奥渣。老公说我的皮摊的太薄了，做班戟要再弄张皮一下🤪

菜谱创建时间：2020-09-23 21:55:56