五花肉炖菌子

作者： 老丸子思密达

婆家的美味学起来，我公公去山上捡的菌子，这是好东西，现在不仅体会到它的美味，更重要的是家人的爱。这种硬菜不记一下以后就忘记怎么做了。

用料

• 五花肉 克
• 都在图片上看着方便

五花肉炖菌子的做法步骤

步骤 1

这边的五花肉还是有点肥，拿出周末采购的五花肉整理好冻起来。

步骤 2

香叶，桂皮，八角，葱，姜，蒜，还有冰糖记得。辣椒两个。大蒜叶两根，叶和头分开。

步骤 3

冷水入锅焯水，捞出。

步骤 4

沥水后锅里中小火煎一下，出油，铲出留油在锅里，(这个时候应该把桂皮八角大蒜放进去一起炒）

步骤 5

下次记得姜蒜和肉一起。然后放冰糖炒糖色。

步骤 6

冰糖炒到冒泡变焦糖色，图片是冒泡之前

步骤 7

放五花肉入锅上色，神奇，糖色上好了，完全不用放酱油

步骤 8

把菌子加进去炒一下

步骤 9

放电饭煲，加热开水莫过菜就可以

步骤 10

两小时其实蛮久，还剩20分钟时候可以打开加盐。这个时间随便。

步骤 11

炖好入砂锅，加辣椒和大蒜叶子

步骤 12

来点藤椒油

步骤 13

美味，小火只要把辣椒炖熟就可以保温，其他搞好就开吃

菜谱创建时间：2020-09-23 19:09:51