水煮开放入食用油和盐
倒入土豆丝,水再次煮开捞出
热锅倒入冷油,和肥肉
倒入瘦肉,瘦肉提前用生抽、蚝油、鸡精、淀粉、食用油腌制
瘦肉变色捞出,倒入葱姜蒜炒香
然后倒入红辣椒,炒出辣味
倒入土豆丝
放盐鸡精,翻炒几下从锅边倒入白醋
盛出之前倒点油再装盘