椒盐带鱼

作者： 气宇轩昂不爱喝汤的楚留香

喜欢油炸食物的朋友可以试试，简单又好吃。

用料

• 椒盐 1克
• 带鱼 1条
• 淀粉 3勺

椒盐带鱼的做法步骤

步骤 1

花椒、盐、芝麻，小火（不放油）热锅炒出香味。

步骤 2

把炒好的椒盐研磨细一点。（我喜欢吃辣，加了点辣椒面）

步骤 3

带鱼洗干净（去掉银鳞没那么腥），放点盐和一点点料酒（一个瓶盖的量）姜片（我比较懒就随手撕了几片姜）腌制十五分钟。

步骤 4

腌制好带鱼后，吸干水分，在带鱼面上抹一层淀粉（不用多，均匀涂抹就行了）

步骤 5

热锅热油，平底锅小火煎。（不用急着翻面）

步骤 6

煎至金黄色翻面在煎。反复煎几个来回。（大概每面煎三分钟左右，十多分钟就差不多了，冻带鱼多煎会，要煎熟透心）

步骤 7

出锅，撒上椒盐。（操作感十足）

步骤 8

酥脆好吃的椒盐带鱼就好了。看电视当零食吃也不错哟。

椒盐带鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2020-09-23 17:13:30