家常辣椒油

作者： Blue玫瑰

用料

• 辣椒面 10克
• 芝麻 5克
• 葱姜八角香叶桂皮 见图
• 盐 适量
• 生抽 半勺
• 孜然粉 半小勺
• 十三香 半小勺
• 食用油 辣椒粉装容器后，至少要没过辣椒粉

家常辣椒油的做法步骤

步骤 1

准备适合自己辣度的辣椒粉10克

步骤 2

芝麻5克

步骤 3

十三香，孜然粉各半小勺，盐适量，加入到辣椒粉中 我装在了玻璃罐中

步骤 4

生抽半羹匙，都放好搅拌均匀，待浇油

步骤 5

起锅倒油，我用的玉米油，相对来说菜籽油好吃点吧，各有所好 小火放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，炸出香味，捞出（不放个人感觉也不会影响太多，主要吃的是辣味，哈）

步骤 6

将油烧热，微微冒烟后，将一半倒入，并不断搅拌，搅拌均匀后再将另一半倒入，并不断搅拌，即可

家常辣椒油的小贴士

注意 1，葱姜等炸香味一定最小火，否则容易糊，影响口味 2，油微微冒烟，不要过火，否则辣椒粉容易黑，那就是火大了。如果油过热，关火放置两分钟再浇油

菜谱创建时间：2020-09-23 15:37:36