快手美味香煎蘑菇牛仔骨

作者： lingzhi慢生活起点

一直很稀饭韩餐馆的调味牛排，滑嫩甜香入味，腌制的过程也让牛排的肉香更浓郁～～疫情宅家日长，发现这边的牛仔骨新鲜得紧，为了能经常吃到稀饭的味道，研究了很多油管上的韩餐视频，实验了很多次，一道简单易操作，快手好味道的美味香煎蘑菇牛仔骨出炉了🤩😍🤣

用料

• 牛仔骨 600g左右
• 蘑菇 5-6个Mimi Bella小蘑菇或杏鲍菇2个
• 蒜 一头
• 大葱 1根
• 生抽 适量
• 棕糖（或白糖） 适量（2大勺参考）
• 香油 适量

快手美味香煎蘑菇牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨洗净切小块。

步骤 2

蒜（6-7瓣）和葱（半根）切碎末和牛仔骨拌匀。

步骤 3

倒入适量生抽、糖，香油，腌制1-2小时（如天气热可放冰箱冷藏室），生抽用量以香煎时不用再放酱油或盐为标准。

步骤 4

蘑菇洗净控干切片。

步骤 5

锅里倒油，放入蒜（剩余的蒜切几刀）和葱段（半根）煸香后，加入蘑菇翻炒至蘑菇变软，倒入腌制好的牛仔骨继续翻炒，大约3-5分钟，牛仔骨炒熟，起锅成盘，香味浓郁的蘑菇牛仔骨就可以开吃啦～～

快手美味香煎蘑菇牛仔骨的小贴士

1、糖很重要，适量的甜味是成功的关键； 2、如不稀饭放蘑菇可省略； 3、汤汁拌饭拌面尤佳。

菜谱创建时间：2020-09-23 12:04:08