黄金（油）条

作者： 气宇轩昂不爱喝汤的楚留香

家庭版，上手快，口感好。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 酵母粉 5克

黄金（油）条的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、酵母粉、盐，搅匀。

步骤 2

和面，加一点点温水，看面的吸水情况适当加温水。揉软一点。

步骤 3

保鲜膜包上，醒（等待面发酵）半小时，在揉面，再醒半个小时。

步骤 4

醒面会变大，会有气孔。

步骤 5

板上抹点油，擀面成长方形，在用刀切成三厘米宽的段。

步骤 6

将切的面段上下两张重叠，在用筷子在中间压个中线。

步骤 7

热锅，热油（热油烧至放入筷子下去会有泡泡就差不多了）然后下锅炸的时候将叠好的油条拉长至合适长度（根据自己锅大小）（注：拉长后的面，在两端捏一下，避免炸的时候油条裂开）

步骤 8

小火炸至金黄色就好了。

步骤 9

然后就可以蘸各种喜欢的东西吃了。

步骤 10

我是不是唯一一个油条蘸辣椒面的？

黄金（油）条的小贴士

和面要耐心，揉面要用心。为你心爱的人准备好早餐吧。

菜谱创建时间：2020-09-23 11:36:24