马友鱼干腩肉煲

作者： 海姑美食

一位大姐来到店里看诱人马友鱼干，苦脑不会做。说要十斤但要我教她做简单又好吃的做法，嘻嘻！大姐！就算你买一斤我也会教你

用料

• 鱼干 一斤
• 姜 两，三片
• 葱头 十根（随意）
• 腩肉 150克
• 黄豆酱 1勺
• 酱油 半勺（主要是上色）
• 料酒 少许
• 白糖 2克（要放入调料综合调味的做出来的，效果不会觉得甜）

马友鱼干腩肉煲的做法步骤

步骤 1

1，把马友鱼剁碎，用温水泡上半个小时

步骤 2

2，捞出，沥干水备用

步骤 3

3.放油烧到八成热，放鱼进去炸

步骤 4

4.炸到这种颜色的金黄就可捞出备用

步骤 5

5.把黄豆酱酱油料酒白糖，调和搅拌一起备用。（调好了料，忘记拍照了，倒进去才想起拍照）

步骤 6

步骤 7

7.把炸鱼剩下的油留点，然后把猪肉放进去两面翻

步骤 8

8.翻炒变白的猪肉放边上，将酱料，放进油里面翻炒

步骤 9

9.然后将腩肉，鱼干一起放进锅里面翻炒一遍，把酱料跟肉、鱼都均匀，裹上酱料就可

步骤 10

10.将鱼干腩肉放入砂锅，加水放入三片姜片，先大火烧开，然后中小火慢慢煲，煲上20分钟，收汁即可上桌了。（ 要注意水和火的大小，不要烧糊了）

步骤 11

11.成品出锅

马友鱼干腩肉煲的小贴士

因为马友鱼干是带咸味的了，口味淡的朋友要把黄豆酱减半

菜谱创建时间：2020-09-23 10:49:19